那里125型斩拌机设备好

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产品参数：
设备型号：	ZBJ-125型斩拌机	生产能力：	60-80kg/锅
容积：	125L	功率：	24.97kw
斩刀片数：	6片	转刀转速：	196/1675/3350rpm
转锅转速：	12/18.2rpm	主机尺寸：	2100X1400X1650mm
重量：	约1800kg	 	 
 
加工食品类型：
适用于原料肉、鱼类、水果、蔬菜及坚果类等的粉碎加工
 
设备简介：
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为较佳组合，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全、操作简便、安全可靠。
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
 
配套推荐：
可以根据您的需要另外配置一些设备，如拌馅机、刨肉机、绞肉机等
 
 
斩拌机的主要用途：
斩拌机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而较大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料
 
斩拌机应该注意的事项总结如下:
1：严禁将硬性物品如：金属工具掉入锅内运转时损坏，造成险情
2：工作时，操作人员不得将手伸进锅内。
3：设备上面，不得放有任何物品，避免掉入锅内造成险情
4：操作电盘，注意防水，避免短路，漏电及电器损坏等
 
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